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Leche y productos lácteos

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Very good resource

Valoración global:
4
I find this article very useful as an example of the use of enzymes (or an enzymatic system in this case) for increasing the shelf-life of human consumption products, such as raw milk. Good for a case discussion.
 
Calidad:
sin valoración
Motivación:
sin valoración
Diseño y presentación:
sin valoración
Usabilidad:
sin valoración
Accesibilidad:
sin valoración
Valor educativo:
sin valoración
 

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